در این مقاله، به بررسی رژیم غذایی بعد از عمل اسلیو معده و در نهایت، مشاوره در زمینه اسلیو معده داده خواهد شد.
عمل اسلیو معده یکی از روش‌های مؤثر جراحی برای کاهش وزن است. که با کاهش حجم معده، احساس سیری زودرس را در فرد ایجاد می‌کند.
پس از این جراحی، پیروی از یک رژیم غذایی مناسب برای بهبود سریع‌تر، جلوگیری از عوارض احتمالی و دستیابی به نتایج مطلوب ضروری است.
مراحل رژیم غذایی بعد از عمل اسلیو معده
مواد غذایی مجاز بعد از عمل اسلیو معده به چهار مرحله تقسیم می‌شود که هر کدام دارای ویژگی‌ها و محدودیت‌های خاصی هستند.
رعایت دقیق این مراحل به بهبود سریع‌تر و کاهش عوارض کمک می‌کند.
مرحله اول:
رژیم مایعات شفاف (هفته اول)
در این مرحله، هدف اصلی جلوگیری از کم‌آبی بدن و فراهم‌کردن شرایط بهبود زخم‌های جراحی است. مصرف مایعات شفاف و بدون قند توصیه می‌شود.
برخی از این مایعات عبارت‌اند از:
- آب
- آب گوشت یا آب مرغ صاف‌شده و بدون چربی
- چای کمرنگ بدون قند
- آب سیب یا آب انگور رقیق‌شده بدون قند
مصرف این مایعات باید به‌صورت جرعه‌های کوچک و مکرر باشد تا از فشار به معده جلوگیری شود.
مرحله دوم:
رژیم مایعات کامل (هفته دوم)
در این مرحله، مایعات با غلظت بیشتر و پروتئین بالاتر به رژیم غذایی اضافه می‌شوند.
هدف این مرحله، تأمین پروتئین مورد نیاز بدن و آماده‌سازی معده برای پذیرش غذاهای نرم است.
موارد زیر در این مرحله توصیه می‌شوند:
- شیر کم‌چرب یا بدون چربی
- سوپ‌های صاف‌شده و بدون تکه‌های جامد
- ماست کم‌چرب و بدون قند
- نوشیدنی‌های پروتئینی بدون قند
- همچنین، مصرف مکمل‌های پروتئینی حل شده در آب یا شیر کم چرببرای تأمین نیازهای پروتئینی بدن توصیه می‌شود.
مرحله سوم:
در این مرحله، غذاهای میکس شده و آبکی به رژیم غذایی اضافه می‌شوند.
برخی از غذاهای مناسب در این مرحله عبارت‌اند از:
- سوپ میکس شده بدون نیاز به صاف کردن
- فرنی یا حریره بادام بدون شکر
- شیرموز رقیق بدون شکر
مرحله چهارم
در این مرحله غذاهای نرم، پوره شده به رژِیم غذایی اضافه می شوند. هدف این مرحله، عادت دادن معده به غذای جامد است.
برخی از غذاهای مناسب در این مرحله عبارت‌اند از: پوره سیب‌زمینی یا سایر سبزیجات بدون پوست
- میوه‌های نرم و پوره‌شده
- تخم‌مرغ آب‌پز رنده شده
- ماست یونانی
- پنیر نرم و کم‌چرب
مصرف غذاها باید به‌صورت وعده‌های کوچک و با جویدن کامل باشد تا از مشکلات گوارشی جلوگیری شود.
بعد از سپری کردن 4 مرحله زیر نظر متخصص، از هفته پنجم عمل به بعد میتوانید موارد زیررا رعایت نمایید:
در این مرحله، به‌تدریج می‌توان غذاهای جامد را به رژیم غذایی اضافه کرد. تأکید بر مصرف پروتئین‌های کم‌چرب، سبزیجات و میوه‌ها است.
برخی نکات مهم در این مرحله عبارت‌اند از:
- اجتناب از غذاهای پرچرب و سرخ‌شده
- پرهیز از نوشیدنی‌های گازدار و حاوی کافئین
- مصرف حداقل ۶۰ گرم پروتئین در روز
- نوشیدن مایعات بین وعده‌های غذایی و نه همراه با غذا
- جویدن کامل غذا و خوردن آهسته
مواد غذایی مجاز بعد از عمل اسلیو معده
مواد غذایی مجاز پس از عمل اسلیو معده
پس از گذراندن مراحل اولیه و با تأیید پزشک، می‌توان به‌تدریج مواد غذایی زیر را به رژیم غذایی اضافه کرد:
پروتئین‌ها:
گوشت‌های کم‌چرب مانند مرغ و ماهی، تخم‌مرغ، حبوبات پخته‌شده، محصولات لبنی کم‌چرب
سبزیجات: سبزیجات پخته و نرم مانند هویج، کدو، اسفناج
میوه‌ها: میوه‌های نرم و بدون پوست مانند موز، هلو، گلابی
غلات کامل: نان سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای، جو دوسر
مواد غذایی غیرمجاز پس از عمل اسلیو معده
مواد غذایی مجاز بعد از عمل اسلیو معده
برخی از مواد غذایی ممکن است باعث ناراحتی یا عوارض شوند و باید از مصرف آن‌ها پرهیز کرد:
غذاهای پرچرب و سرخ‌شده:
مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده، فست‌فودها نوشیدنی‌های گازدار و کافئین‌دار:
مانند نوشابه، قهوه، چای پررنگ
غذاهای پرقند: مانند کیک، شکلات، آب‌میوه‌های صنعتی و دسرهای شیرین که می‌توانند منجر به سندرم دامپینگ (Dumping Syndrome) شوند.
گوشت‌های چرب و فرآوری‌شده: مانند سوسیس، کالباس و همبرگرهای صنعتی که هضم آن‌ها دشوار است.
نکات تغذیه‌ای مهم پس از عمل اسلیو معده
1-مصرف پروتئین کافی پس از جراحی، بدن برای حفظ توده عضلانی و جلوگیری از ضعف، به پروتئین نیاز دارد. مصرف روزانه ۶۰-۸۰ گرم پروتئین از منابعی مانند گوشت بدون چربی، ماهی، تخم‌مرغ و لبنیات توصیه می‌شود
2-پرهیز از نوشیدن مایعات همراه غذا برای جلوگیری از اتساع معده و مشکلات گوارشی، حداقل ۳۰ دقیقه قبل و بعد از غذا از نوشیدن مایعات خودداری کنید
3-جویدن کامل غذا معده جدید کوچک‌تر شده است و برای جلوگیری از انسداد یا ناراحتی، باید غذا را کاملاً بجوید.
4-مصرف ویتامین‌ها و مکمل‌ها جذب برخی ویتامین‌ها مانند ویتامین B12، آهن، کلسیم و ویتامین D ممکن است کاهش یابد، بنابراین مصرف مکمل‌های تجویزشده توسط پزشک ضروری است.
5- رعایت وعده‌های غذایی کوچک و مکرر به‌جای سه وعده بزرگ، ۵ تا ۶ وعده کوچک در روز مصرف کنید تا معده فشار زیادی را تحمل نکند.
دکتر سید ستار دارابی، متخصص جراحی عمومی و فلوشیپ جراحی لاپاراسکوپی پیشرفته، یکی از پزشکان برجسته در زمینه جراحی‌های چاقی و متابولیک در ایران است.
تخصص‌های دکتر دارابی جراحی اسلیو معده بای‌پس معده جراحی‌های لاپاراسکوپی پیشرفته درمان چاقی مفرط و دیابت نوع ۲ بوده .
چرا دکتر دارابی؟
بیش از چندین سال تجربه در جراحی‌های کاهش وزن انجام صدها عمل موفق اسلیو معده ارائه برنامه تغذیه‌ای و پشتیبانی پس از جراحی
آدرس مطب و اطلاعات تماس آدرس:
تهران، انتهای بزرگراه امام علی شمال، بلوار ارتش شرق، روبه‌روی مرکز خرید شمیران سنتر
شماره تماس: ۰۲۱-۲۲۴۶۵۴۲۱
جمع‌بندی
جراحی اسلیو معده یک روش مؤثر برای کاهش وزن است، اما تنها در صورتی موفقیت‌آمیز خواهد بود که رژیم غذایی مناسب و سبک زندگی سالم رعایت شود. مصرف غذاهای مغذی، پرهیز از مواد غذایی مضر و مشاوره با متخصصانی مانند دکتر ستار دارابی، می‌تواند روند کاهش وزن را تسهیل کند و از عوارض احتمالی جلوگیری نماید.